生理年齡太老與發炎指數有關 專家建議植物性飲食

 

(A)生理年齡與實際年齡的區別與重要性

-實際年齡:是根據出生日期計算的年數。
-生理年齡:則通過評估身體的實際狀況來衡量，可能與實際年齡存在差異，例如，一個45歲的人可能因為健康的生活方式，生理年齡相當於35歲；而另一位45歲的人，若生活習慣不佳，生理年齡可能相當於55歲。
-了解生理年齡有助於更準確地評估整體健康狀況，預測疾病風險，並採取積極措施維持或改善健康，例如透過飲食、運動等方式，根據專家建議來降低發炎指數，進而延長壽命並提高生活品質。

如何評估生理年齡

1.皮膚彈性測試：觀察皮膚皺摺撫平的時間。

• 用拇指及食指抓起手背的皮膚5秒鐘，然後放下，看看皺摺撫平的時間：
  ●0-1秒：代表生理年齡20-30歲
  ●2-5秒：代表生理年齡40-50歲
  ●10-55秒：代表生理年齡60-70歲

  2.反應時間測試：測量抓住掉落物體的反應速度。

• 用一把45公分的木尺當工具，叫另外一個人當測試者，用手抓住木尺標記1公分的一端在上，受測者張開慣用手的拇指食指距離10公分，置於尺的下緣，測試者無預警放開尺，受測者盡可能以最快的速度用張開的拇食指抓住掉下的尺，紀錄受測者抓住的位置刻度，同樣方法施行三次，取平均值：
  ●30公分刻度：代表生理年齡20-30歲
  ●20公分刻度：代表生理年齡40-50歲
  ●10公分刻度：代表生理年齡60-70歲

• 3.靜態平衡測試：閉眼單腳站立的穩定時間。

• 受測者赤腳站立在堅固的地面上，閉上眼睛，慣用右手者抬左腳，慣用左手者抬右腳離地15公分，膝蓋彎曲約45度，以另一腳站立，盡力穩住，不要抖動，計算站立時間：
  ●28秒內：代表生理年齡20-30歲
  ●18秒內：代表生理年齡40-50歲
  ●4秒內：代表生理年齡60-70歲

-遺傳因子：遺傳因素在生理年齡的形成中起著重要作用。

-生活方式：飲食、運動、壓力、睡眠等都會顯著影響生理年齡。

-環境影響：生活環境中的各種因素也會對生理機能產生影響。

-發炎反應: 體內發炎指數較高的個體，其老化速度可能更快，肌肉量下降更快，

(B)生理年齡太老與發炎

民眾關心自身健康，健康檢查或在運動中心量測身體數據，經常可見「生理年齡」數字。台灣中研院生醫所退休研究員何美鄉表示，生理年齡與歲數年齡可能有關，但未必是平行關係，決定生理年齡50％與基因有關，其餘50%可控因素，包括發炎、腸道菌群二大方向，採取植物性飲食，不僅有助減緩體內發炎，也對腸道菌指數有利。
何美鄉表示，生理年齡是指民眾身體組織部位功能與呈現的歲數，反映個人健康狀況，也可預測罹患疾病風險與死亡風險。空腹血糖值是監測生理年齡的數據之一，不論實際年齡、性別為何，民眾只有空腹血糖增加，死亡率就會增加，不是沒有罹患糖尿病就沒關係，建議要透過運動、改善飲食等，設法降低血糖。
影響生理年齡的關鍵因素是發炎反應。何美鄉表示，一項國際研究，追蹤一群受試者長達11年，發現發炎指數較高的受試者，11年後肌肉量下降快，走路速度變慢，且老化速度很快。體內脂肪也是導致發炎一大原因，肥胖者即使沒有3高，體內發炎指數也常居高不下。腸道菌群與發炎彼此相關，若菌群失衡，體內發炎指數就有可能上升。
何美鄉表示，研究顯示，使用二甲雙胍藥物治療糖尿病患者，心血管、乳癌、大腸癌、失智、子宮內膜癌風險都降低，背後原因是此藥物有多種抗發炎機制，可見抑制發炎，有助降低這些疾病，而對於一般民眾而言，可透過「植物性飲食」，可改善體內發炎指數，降低失智症罹病機率，延長心臟疾病存活率，漸少癌症、癌症復發機率。
抗發炎植物性飲食，包括薑黃、薑、算、洋蔥、膳食纖維、黃酮、異黃酮等。何美鄉分享自己的飲食原則，每天一定要喝咖啡、豆漿、亞麻仁油，吃豆類、蔬果、水果、堅果等；經常攝取的項目則有綠茶、優格、堅果醬、豆腐醬、鷹嘴豆泥等；偶爾吃的項目，則包括甜點、巧克力、水果乾、全穀粉，及益生菌、維生素發泡錠、蛋、植物性蛋白質。

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參考文章截取：生理年齡太老與發炎指數有關