可可(Cacao)自古以來就備受推崇，瑪雅(Mayan)和阿茲特克(Aztec)文明甚至將其視為「眾神的食物Food of the Gods」。如今，它常被稱為超級食物(superfood) 。 研究表明，烘焙可可(Roasted cacao)能增加動脈血流量，效果與運動類似。可可(Cacao)對心臟、大腦、皮膚以及身體其他器官和組織也大有裨益。它具有累積效應，可隨著時間的推移在體內累積。
動脈斑塊(plaque
in the arteries)的根本原因是內皮endothelial
損傷。內皮損傷和發炎會透過斑塊修復，斑塊由鈣、膽固醇和蛋白質組成。動脈損傷Arterial
damage會降低一氧化氮(nitric
oxide)水平，導致血壓控制力下降，血栓clotting風險增加。大約90%的心臟病發作是由血栓引起的！陽光(Sunlight)對於增加一氧化氮至關重要。鼻呼吸(Nasal
breathing)和鎂(magnesium)也不可或缺。
您可以透過一種稱為逆向膽固醇轉運(reverse
cholesterol
transport)的過程來逆轉動脈斑塊的形成。這種機制將動脈中的斑塊運回肝臟回收。以下方法可以加速這個過程：
•菸鹼酸Niacin
•高密度脂蛋白膽固醇（HDL）HDL
cholesterol
•運動Exercise
•禁食Fasting
•低碳水化合物飲食Low-carb
diets
•膽鹽Bile
salts
鎂可以控制鈣，因此增加鎂的攝取有助於清除動脈中的鈣。多酚(Polyphenols
)能保護動脈內皮，維生素K2有助於預防動脈鈣化(calcification)。可可粉(Cacao
powder)是呵護動脈的最佳飲品的主要成分。它富含黃酮醇(flavonols)，能刺激體內酵素產生更多一氧化氮。研究表明，烘焙可可(Roasted
cacao)能增加動脈血流量，效果與運動類似。可可(Cacao)對心臟、大腦、皮膚以及身體其他器官和組織也大有裨益。它具有累積效應，可隨著時間的推移在體內累積。
Dr. Berg Cacao Drink Recipe (伯格醫生可可飲食譜)-11/6/2025
製作方法：11/6/2025
•1
杯（8
盎司）熱水（溫水或冷水皆可）
•2-4
大匙可可粉
•
甜菜根汁粉(beetroot
juice powder)，可額外提升一氧化氮((nitric
oxide))含量
•一小撮海鹽
•一匙甘氨酸鎂(magnesium
glycinate) ，以獲得更佳效果
Best for inflammation(最適合消炎): Snap 有機甜菜根粉8oz Snap Organic Beet Root Powder
每天喝一杯，疏通動脈-11/6/2025
阿育吠陀(Ayurvedic)對可可的看法
可可的益處(Benefits
of Cacao)
可可自古以來就備受推崇，瑪雅Mayan和阿茲特克Aztec文明甚至將其視為「眾神的食物Food
of the Gods」。如今，它常被稱為超級食物superfood，但它究竟有哪些好處呢？•美味的咖啡替代品A Delicious Coffee Alternative－天然能量補充
•提升情緒Boost Your Mood：可可含有「幸福分子bliss molecule」一種名為內源性大麻素（anadamide）的神經傳導物質neurotransmitter。它的名字源自於梵語(Sanskrit word)“ananda”，意為幸福、神聖或快樂，並具有鎮靜作用。
•緩解壓力，舒緩身心Reduce Stress & Feel Calm：有助於身體產生更多血清素(serotonin)。它還富含鎂(magnesium)，鎂是維持壓力荷爾蒙皮質醇(stress hormone cortisol)水平的重要礦物質。
•抗發炎Anti-inflammatory：可可富含多酚(polyphenols)，特別是類黃酮(flavonoids)，這類物質在體內具有強大的抗發炎作用。多酚是存在於植物中的抗氧化劑(antioxidants)，常見於水果、蔬菜、茶葉等食物。
阿育吠陀(Ayurvedic)對可可的看法：在阿育吠陀(Ayurveda)中，卡法(Kapha)體質的人最適合食用生可可，因為它味道苦澀，且具有溫熱和刺激的特性。當然，所有人都可以享用，只是需要稍作調整。瓦塔(Vata)體質的人可以考慮在可可中加入一茶匙酥油(ghee)。皮塔體質的人也可以加入少量酥油，最好不要添加其他香料。不確定自己的阿育吠陀體質類型嗎？來做我的免費體質測試吧！免費阿育吠陀體質測試
可可飲品：每週約 3 次
可可：神奇早晨食譜(Cacao: Magical Morning Recipe)
材料(Ingredients)•1 杯牛奶（可選）.普通牛奶或杏仁奶(almond milk).
•1/2 杯水
•1 1/2 湯匙生可可粉（約 20 公克）
•1-2 茶匙楓糖漿:如果使用蜂蜜，請記住阿育吠陀的原則：蜂蜜不可加熱，食用時只需將其拌入可可粉中即可。
•少許喜馬拉雅岩鹽
•可選香料（肉桂、荳蔻、肉荳蔻、辣椒粉等）:根據個人口味添加，找到最適合你的口味！一些阿育吠陀(Ayurvedic)推薦的香料包括肉桂cinnamon、肉荳蔻nutmeg、小荳蔻cardamom，如果你喜歡更辣一些，還可以加一小撮辣椒粉cayenne pepper（非常適合卡法Kapha體質）。我個人最喜歡的是小荳蔻cardamom。
做法(Instructions)
1.將牛奶、水和切碎的生可可粉放入鍋中，小火慢煮至可可粉融化（不要煮沸，並記得經常攪拌）。
2.加入楓糖漿、少許鹽和任何你喜歡的香料。
3.用手持攪拌器打出泡沫，然後倒入你最喜歡的杯子中。
備註(Notes)
•手持攪拌器是可選的，但它確實能帶來更細膩的泡沫！您也可以使用奶泡器，或在上桌前用打蛋器快速攪拌 30 秒。
•我最喜歡的做法是在爐子上煮，但您也可以用攪拌機（我的攪拌機不太能承受高溫液體，所以請先確認您的攪拌機是否也能承受高溫液體）。
•請注意，可可碎粒不適合此食譜——此食譜以可可塊(Cacao block )為基礎，但您也可以用磨碎的可可或可可粉代替。Irish brand Nibbed Cacao
預防心臟病和中風的最佳餐點排名第一(Oct 15, 2025)
你知道血栓(clots)會導致 80%-90% 的心臟病發作和 87%-91% 的中風(strokes)嗎？
這就是為什麼預防中風和心臟病發作的最佳食物也有助於清潔動脈。通常情況下，血栓形成後會在幾分鐘或幾小時內溶解(dissolves)。這是一種正常的生存機制，不會導致心臟病發作或中風。當正常的凝血過程出現功能障礙時，就可能出現動脈阻塞(blocked
arteries)。
凝血功能障礙通常始於牙齦(gums)或腸道(gut)的滲漏，導致內毒素(endotoxins)進入體內。過量的鐵(iron)會加劇這個問題。病原體(Pathogens)需要鐵才能生存。過量的遊離鐵會滋養並放大內毒素，進而活化休眠的致病微生物(pathogenic
microbes)。過量的鐵通常來自強化食品(fortified
foods)，例如麵包、義大利麵、穀類食品和超加工碳水化合物。如果您需要補充鐵，最好從紅肉中獲取，而不是服用補充劑。壓力(Stress)會增加腎上腺素(adrenaline)分泌，這會加劇病原體的影響，並導致它們消耗更多鐵。
以下因素會導致腸道(gut)問題，進而影響凝血過程，並可能導致動脈阻塞(blocked
arteries)：
•麩質Gluten
•酒精Alcohol
•吸煙Smoking
•植物油Seed
oils
•超加工食品Ultra-processed
foods
•非類固醇抗發炎藥
(NSAIDs)
•抗生素Antibiotics
預防心臟病和中風的最佳餐點(Oct 15, 2025)-Dr. Berg
為了自然地預防心臟病發作，請嘗試以下膳食(meal)。它由最有利於疏通動脈的食物組成！
•野生鮭魚或脂肪豐富的魚類(Wild-caught
salmon or fatty fish)
•沙拉：芝麻菜Arugula、甜菜根beets、特級初榨橄欖油extra
virgin olive oil、蘋果醋apple
cider vinegar
•大蒜Garlic
•酸菜Sauerkraut
•綠茶Green
tea或紅茶black
tea
•80%-90%黑巧克力Dark
chocolate
餐後進行
10-20
分鐘的餐後散步，注意用鼻子呼吸。
數據：data
梅奧診所-冠狀動脈疾病Coronary artery disease (CAD) -June 14, 2024 : 疏通動脈 Part 2
No comments:
Post a Comment